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偶氮甲酰胺,偶氮甲酰胺食品级,偶氮甲酰胺

 
品牌: 陆广
产品规格: 1*25
单价: 38.00元/公斤
起订: 25 公斤
供货总量: 5000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 上海
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-28 12:54
浏览次数: 329
 
公司基本资料信息
详细说明
 偶氮甲酰胺,ADA

分子式:C2H4N4O2 

分子量:116.08 

理化性质:黄色粉末,无臭,相对密度(d)1.65,熔点225℃(分解)。溶于热水、不溶于冷水和大多数溶剂,微溶于二甲基亚砜。在180℃熔化并分解。 

来源与制法: 由肼和尿素在氯或硫酸存在下合成制得。 

用量:我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可在小麦粉中使用,使用量为0.045g/kg。参考用量:用于谷类粉的老熟和漂白,用作烘烤面包的面团品质改良剂,用量均不超过0.045g/kg。

用途:面粉处理剂,焙烤食品快速发酵剂;在低用量下可完成对小麦粉的安全快速氧化,以改善面团的物理性能和高筋面团所需的组织结构。

物理特性:

含量(干燥后)/%

≥ 98.6

 砷(以As计)/%

≤ 0.0003

重金属(以Pb计)/%

 ≤ 0.003

 铅/%

≤ 0.001

 干燥失重/%

≤ 0.5

 含氮量/%

47.2~48.7

 pH值(2%悬浮液)

  ≥ 5.0 

 灼烧残渣/%

 ≤ 0.15 

【产品包装】25kg/袋

【保质期】24个月

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