真空拌馅机/水饺馅搅馅机采用的搅拌器，使拌出的肉馅纤维细化，并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出，以保证肉馅拌和均匀并使之程蓬松状态，加入的调味汁液能充分吸收饱和，以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点。
真空拌馅机/水饺馅搅馅机基本性能
叶轮交叉式，更适合拌较干物料，使物料混合更均匀，单次装料量更多。
叶轮边和料斗间的间隙是4mm，搅拌更为均匀，没有死角。
自动出料，劳动强度更低
具有正反转功能，具自动出料功能。
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