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脱氢乙酸,防腐剂DHA,Dehydroacetic

 
品牌: 陆广
产品规格: 1*25
单价: 85.00元/公斤
起订: 25 公斤
供货总量: 5000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 上海
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-28 12:40
浏览次数: 467
 
公司基本资料信息
详细说明
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化学式:C8H8O4

分子量:168.15

别名:DHA,Dehydroacetic ;3-乙酰基-6-甲基-2H-吡喃-2,4(3H)二酮

性状:无色至白色针状或板状结晶或白色结晶粉末。无臭,略带酸味。熔点108~111℃(升华),沸点269.9℃。易溶于固定碱的水溶液,难溶于水,1g约溶于35mL乙醇和5mL丙酮。其脱氢乙酸饱和水溶液pH等于4。

作用:广谱性的食品防腐剂,也是合成中间体、增韧剂。

使用范围及用量

 (1)我国《食品添加剂使用卫生(GB 2760-1996)规定:脱氢乙酸可用于腐乳、酱菜、原汁桔浆,使用量为0.30g/kg。

 (2)我国台湾省和日本规定:允许在人造奶油、奶油和干酪三种食品中添加0.5g/kg以下。

 (3)美国规定:允许用于处理切块或者去皮南瓜中,残留限量为65mg/kg。

(4)前苏联规定:作为杀菌剂用于处理新鲜蔬菜、水果,也用于浸泡包装材料、酿酒。

质量指标:

外观Appearance            浅黄色或乳白色结晶粉末

红外光谱鉴别Infrared spectrometry       和对照品匹配

纯度Purity                 ≥98.0% (中和滴定)

熔点Melting point                       109°C - 112°C

丙酮溶解试验Solubility in Acetone       合格

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