增稠剂，乳化剂，悬乳剂，胶凝剂，粘结剂 ，稳定剂 CAS:9000-07-1
果冻粉、软糖粉、其他食品凝固剂的卡拉胶。
英文：Carrageenan。又称：角叉菜角。CAS:9000-07-1。
卡拉胶性状：白色至微黄色颗粒或粉末，无臭或微臭；口感粘滑；溶于约80度水，形成粘性，透明或轻微乳白色的易流动溶液。
卡拉胶用途：增稠剂；稳定剂；乳化剂；悬混剂；胶凝剂；粘结剂。
概述：卡拉胶(Carrageenan)初起源于爱尔兰南部的卡拉根郡。18世纪开始工业化生产。目前主要的原料为红藻类海藻如麒麟菜及角叉藻、杉藻等。依其半乳糖残基上硫酸脂基团的不同,分为κ-型、ι-型、λ-型。卡拉胶（也称鹿角菜胶或鹿角藻胶）是从红藻中提起的多糖植物胶，广泛应用于食品工业、化学工业及生化、医学研究等领域中。卡拉胶具有形成亲水胶体，凝胶、增稠、乳化、威膜、稳定分散等特性.
【产品包装】25kg/袋
【保质期】24个月
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