盐池滩羊免费吃
世界食品网

羟丙基变性淀粉,食品增稠剂,食品原料

 
品牌: 陆广
产品规格: 25kg
单价: 48.00元/公斤
起订: 25 公斤
供货总量: 5000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 上海
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-28 11:54
浏览次数: 963
 
公司基本资料信息
详细说明
 羟丙基变性淀粉

上海陆广生物科技有限公司,羟丙基变性淀粉的厂家电话,羟丙基变性淀粉的CAS号,羟丙基变性淀粉的粘度,上海羟丙基变性淀粉报价,羟丙基变性淀粉的价格,羟丙基变性淀粉的作用,羟丙基变性淀粉厂家总代理,羟丙基变性淀粉厂家报价,羟丙基变性淀粉的添加量。

在食品工业中可作为:增稠剂、悬浮剂和涂料等

增稠剂:特别适用于冷冻食品和方便食品,使食品在低温储存时具有良好的保水性。因与其他物料的相容性好,能与其他增稠剂共用,如与果胶、卡拉胶共用于乳制品中,与黄原胶共用于色拉油中。此外,因其对电解质影响的稳定性高,更适合于含盐量高的食品应用中。

悬浮剂:加于浓缩橙汁或酱油中,流动性好,放置不分层和沉淀,用作食品涂料和包装薄膜的高直链羟丙基淀粉能溶于水,形成透明并可食用的薄膜,氧气不能渗入,在常温和不同相对湿度时都是如此,适于做食品涂料和包装用。

羟丙基变性淀粉取代醚键的稳定性高,在水解、氧化、交联等化学反应过程中取代基不会脱落,这种性质利于复合变性,复合变性后应用于食品中具有更好的应用效果。通过复合变性,淀粉能够耐受高温、机械剪切、酸性环境,提供良好的黏结效果和维持体态均一,用作肉汁、沙司、果汁馅、布丁的增稠剂,使之口感平滑、浓稠透明、清晰而无颗粒感。又如:羟丙基复合变性淀粉应用于酸奶中作为增稠剂,能与牛乳组分形成网络连接,其中的负电荷基团如羟基聚集在界面上,同牛乳组分发生化学反应,增大这些组分的水合作用程度,并稳定网络中的蛋白质分子,网络则阻滞了水的自由移动,达到固水和增稠双效。羟丙基醚化再经乙酰化的复合变性淀粉产品为口香糖的好基料,体现较好的弹性和口嚼性。应用于酱油中的羟丙基复合变性淀粉具有更好的悬浮稳定效果。

【产品包装】25kg/袋

【保质期】24个月

上海陆广生物科技有限公司诚信经营,欢迎新老客户致电洽谈!旺旺:上海陆广生物科技

联系人:陆贞 021-61119866 13795399269 13296125866 QQ:858266112 2300564310

责权声明:

①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑,其版权为客户所有,客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益,如被第三方维权,由客户承担全部责任;
② 本网站仅为展示平台,如要转载,请与我网站联系协助获得授权;
③发布内容如有侵权,请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话:400-854-6788

反对 0举报 0 收藏 0 评论 0
更多>本企业其它产品
 
盐池滩羊