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英文名称：elastase
包装规格：25kg
规格型号：98%
别名：胰肽酶E；弹性水解酶；弹力纤维酶；pancreatopeptidase；elastolytic enzyme
性质：本品为白色或淡灰色结晶性粉末。有吸湿性，能溶于水。在pH 4～10.5及2℃时稳定，pH＞6时可延长稳定时间。冰冻干粉在5℃下可保存3～12个月。分子量为25900，等电点为pl＝9.5。
纯胰弹性蛋白酶由240个氨基酸残基组成单一肽链，分子内有4对二硫键。肽链走向和空间构型与糜蛋白酶为相似，在pH 5时分子呈球形，分子内有两个α-螺旋区。它是一种单纯蛋白酶，不含辅基和金属离子，也无变构中心，其活力取决于特异的三维结构。活性中心氨基酸残基为：组45·天93·丝88，其反应性丝氨酸附近的氨基酸残基排列顺序为：一甘·天·丝·甘一。
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