烟熏产品越来越受人们欢迎，特别是哈尔滨红肠更是人气火爆，基本上隔几天家里就会摆上一盘，那这么好吃的红肠是怎么做出来的呢？红肠制作一般先经过绞肉机，把肉绞碎后再进入滚揉机腌制（如果先做肉泥肠的话还需要把肉用斩拌机斩拌一下），腌制完就可以开始灌制红肠这个步骤了，红肠一般就是用动物肠衣来灌制，灌制完结束以后就是更重要的步骤——熟化、烘干和熏制。这三个步骤如果用传统方法制作，那就需要先把红肠煮出来，然后再挂在外面晾干，晾干结束再烧火把红肠熏出来。步骤不但麻烦，环保方面也不容乐观，特别是现在环保方面查的越来越严格，传统方法渐渐地被机械化取代。机械化就是一台叫做烟熏炉的设备，熟化烘干和熏制用这一台设备就可以做出来，而且对环境影响也小，所以很受卖家欢迎。
性能特点：
1、本机具有蒸汽加热（外接蒸汽）/电加热、热风（干燥或烘烤）、烟熏、排气等功能。
2、可以根据用户要求自由组合，实现多种加工工艺，可供用户随时调用。
3、采用蒸汽加热（需要有蒸汽）/电加热升温，升温效果好，一机多用。
4、采用双层不锈钢结构，超厚夹层中填充保温材料，降低能耗。
5、各工艺参数（时间、温度等）由人机界面显示、控制，可确保准确无误。
6、工作完成或中途机器出现故障，具有自动报警功能。
7、设有两个温度检测（分别是炉内温度和产品温度）。
售后服务：
本公司承诺所售出的商品出货之前会进行试机，检测合格后才会发货给客户，确保客户收到机器时能正常使用。提供全套的安装，调试，维修，技术咨询等售前售后服务，以周到，细致，及时的速度解决客户在维修过程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的产品一年之内免费维修更换配件。
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