食品级丙酸钙

 丙酸钙英文名称 Calcium Propionate中文别名 丙酸钙盐;初油酸钙;丙酸钙;丙酸鈣;丙酸钙盐水合物CAS RN 4075-81-4EINECS号 223-795-8分 子 式 2(C3H6O2)·Ca分 子 量 186.22物理化学性质沸点 : 141.7oC at 760 mmHg熔点 : 300 °C闪点 : 57.7oC级别： 食品级 含量： 99% 外观： 白色粉状 包装： 25kg/编织袋  级别：日化级工业级饲料级食品级丙酸钙云南贵州四川广西陕西哪里有丙酸钙便宜厂家代理商批发商食品级杀菌防腐剂丙酸钙用    途 :1. 用作食品防腐、防霉剂，对霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抑制作用2. 丙酸钙液湿酸型防腐剂，其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时小抑菌浓度为0.01%，PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有，而对酵母几乎无效。此外，也作为食品的防腐剂。3. 丙酸钙也是酸型食品防腐剂，其抑菌作用受环境Ph值的影响。在Ph值5.0时小抑菌浓度为0.01%，Ph值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有，而对酵母几乎无效。在食品工业中，主要用于食醋、酱油、面包、糕点和豆制品，使用量(以丙酸计，下同)2.5g/kg；在生面湿制品中使用量0.25g/kg。还可作饲料的防霉剂。4. 用作面包、糕点和奶酪的保存剂和饲料的防霉剂。作为食品保存剂的丙酸盐，丙酸钙主要用于面包，因为丙酸钠使面包的ph值升高，延迟生面的发酵；糕点中多用丙酸钠，因为糕点的膨松采用合成膨松剂，没有pH值上升引起的酵母发育问题。作为饲料保存剂时，丙酸钠的效果优于丙酸钙。但丙酸钙比丙酸钠稳定。丙酸盐在食品中除用于面包、糕点、奶酪等外，还可用于酱油防霉，抑制再发酵作用。在医药中，丙酸盐可做成散剂、溶液和软膏治疗皮肤寄生性霉菌引起的疾病。软膏（液）含12.3%丙酸钠，散剂含15%丙酸钙。5. 食品、烟草及药物的霉菌和微生物抑制剂。治疗上用于杀真菌剂。丁基橡胶防老剂。 20

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