可促进面筋蛋白形成良好的网络结构,使面体的弹性显著提高,减少断条率,提高面条韧性,提高口感,爽滑有弹性,加速面饼复水时间,不浑汤,有效提高面团的操作性和机械加工性能。 产品名称:非油炸方便面改良剂 主要成分:增稠剂、乳化剂、磷酸盐、生物酶制剂 使用范围:非油炸面制品类 产品特点: 1、可促进面筋蛋白形成良好的网络结构,使面体的弹性显著提高,减少断条率; 2、提高面条韧性,提高口感,爽滑有弹性,不黏牙,嚼劲十足; 3、加速面饼复水时间,不浑汤,,使面条颜色光亮; 4、有效提高面团的操作性和机械加工性能。 添加量:按面粉的0.1-0.3% 使用方法:按一定比例先水溶后,再添加到面粉中 包装规格:25公斤/袋 储存条件:密封储存于阴凉、干燥、通风处;不可与易燃、易爆、有毒、有害物质混放。 保质期:十二个月
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