| 磷酸三钠 |
| 学名：磷酸三钠 CAS:7601-54-9 分子式：Na3PO4·12H2 O （十二水）、Na3PO4（无水） 分子量：380.18（十二水）、163.94（无水） 性状：无色至白色晶体颗粒或粉末，一般分为无水物和十二水合物两种，无臭，易溶于水，不溶于乙醇。1%水溶液的PH为11.5-12.0。 质量标准：
用途：食品工业中用作水分保持剂、螯合剂、酸度调节剂、稳定剂、品质改良剂、乳化剂、加工助剂等。 包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25公斤。 储运：应保持包装完整，贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防水、防潮，应与有毒物品隔离堆放；该产品保质期为十八个月。 |
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