产品说明：
无色结晶或白色晶状粉末。主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作剂、增塑剂、洗涤剂。
分子式：C6H8O7·H20 分子量：210.14
| 检验项目 | 单位 | BP93 | BP98 | USP24 | 企业标准 | | 性状 | | 无色结晶或白色晶状粉末 | | 鉴别 | | 符合试验 | | 澄清度和颜色 | | 20%水溶液澄清 | | | 50%水溶液澄清 | | 含量 | % | 99.5-101.5 | | 99.5-100.5 | 99.65-100.50 | | 水份 | % | 7.5-9.0 | 7.5-9.0 | ≤8.8 | 7.5-8.8 | | 钡盐 | | 符合试验 | | | 符合试验 | | 钙盐 | ppm | ≤200 | | | ≤100 | | 铁盐 | ppm | ≤50 | | | ≤5 | | 砷 | ppm | ≤1 | | ≤3 | ≤0.5 | | 重金属 | ppm | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤1 | | 草酸盐 | ppm | ≤350 | ≤350 | 符合试验 | ≤20 | | 氯化物 | ppm | ≤50 | | | ≤5 | | 硫酸盐 | ppm | ≤150 | ≤150 | 符合试验 | <30 | | 易碳化物 | | 不深于标准 | 不深于标准 | 不深于标准 | 浅于标准 | | 硫酸灰份 | % | ≤0.1 | ≤0.1 | ≤0.05 | ≤0.03 | | 挥发杂质 | | | | 符合试验 | 符合试验 | | 铅 | ppm | | ≤0.2 | | ≤0.5 | | 铝 | ppm | | | | ≤0.2 | | 细菌内毒素 | IU/mg | | ≤0.5 | | ≤0.5 | |
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