产品说明:外 观：浅黄、白结晶粉未或浅绿粉未。溶解度：本品易溶于水和含水乙醇，味苦涩。稳定性：在pH4-8稳定，遇强碱、强酸、光照、 高热及过渡金属易变质。 一、茶多酚具有很强的作用，由于其天然高效的、抑菌和保健功能，深受食品企业的欢迎。具体功能如下：
1. 对含油类食品，能防止其油脂的氧化哈变，延长商品的货架期
2. 抑菌普广、抑菌性强： WIC 0.005-0.1%
3. 能有效阻断和降低腌制肉食品中亚硝酸盐的含量
4. 抑制食品色素、维生素类和胡萝卜素的降解破坏
5. 水产品用茶多酚配液浸泡，具有抑菌、防褐变、除异味的功能.。二、茶多酚在日用化工中的应用
添加于化妆品中，由于茶多酚具有高效的清除自由基能力，可防止皮质胶原蛋白的氧化 -- 褐色素的形成，与物歧化酶（ SOD ）有着同工异曲的作用，且茶多酚属小分子更易皮肤吸收。同时茶多酚本身具有的抑菌、、除臭、抗幅射等功能，是人体皮肤健康的优良添加材料。目前已使用于膏霜类化妆品，护肤品、化妆水、浴液、除臭剂、牙膏、漱口水等产品中。
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