EINECS号： 200-419-0
分子式： C19H17N7O6[1]
分子量： 439.3827
InChI：
分子结构：
熔点： 250℃
水溶性： 1.6 mg/L （25℃）
安全术语： S24/25；叶酸是什么叶酸（FolicAcid）也叫维生素B9，是一种水溶性维生素，存在于小到病毒、细菌，大到人类的所有生命系统中，因初是从菠菜叶中提取得到的，故称为叶酸。叶酸的副作用叶酸是水溶性的维生素，一般超出成人需要量20倍之内也不会引起中毒。但凡超出的叶酸的量均从尿中排出。天然叶酸天然叶酸广泛存在于动植物类食品中，尤以酵母、肝及绿叶蔬菜中含量比较多。合成叶酸含叶酸的食物很多，但由于天然的叶酸极不稳定，易受阳光、加热的影响而发生氧化，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。叶酸生物利用度较低，在45%左右。合成的叶酸在数月或数年内可保持稳定，容易吸收且人体利用度高，约高出天然制品的一倍左右。
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