食品级海藻酸丙二醇酯价格

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白色至浅黄色纤维状粉末或粗粉，无臭无味，溶于水形成粘稠胶体溶液，常用于乳酸饮料，果汁饮料等低PH值范围的食品。海藻酸丙二醇酯一种乳化剂。乳化剂又称表面活性剂，具有亲水和亲油基二重性基团，能使油水均匀混合及分散。饮料中的乳化剂有赋香、起泡、着色等效果。用途：乳化剂、增稠剂、稳定剂。

理化性质：白色至黄白色，较粗或微细的粉末，基本无味或略具芳香味，溶于水成粘稠的胶状溶液，不溶于乙醇等溶剂。在酸性溶液中既不似海藻酸那样凝胶化，又不似羧甲基纤维素那样引起黏度下降而降低其使用效果。来源与制法： 将环氧丙烷和碱催化剂加入海藻酸溶液中，加压，在70℃左右进行反应制得。毒理学依据：①LD50：大鼠口服7200mg/kg（bw）。②ADI：0~ 70mg/kg（bw）（FAO/WHO，1994）。③GRAS：FDA-21CFR 171.858 。质量要求：质量标准（GB10616―2004）酯化度/% ≥ 80.0不溶性灰分/% ≤ 1.0干燥失重/% ≤ 20.0砷（以As计）/% ≤ 0.0002重金属（以Pb计）/% ≤ 0.002铅/% ≤ 0.0005用 途与注意事项：增稠剂、稳定剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：啤酒、饮料，使用量0.3g/kg；冰淇 淋，1.0g/kg；乳化香精，2.0g/kg；乳制品、果汁，3.0g/kg；胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、植物蛋白饮料，5.0g /kg。

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