食品级可溶性大豆多糖

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可溶性大豆多糖
大豆多糖是淡黄色粉末物体。是从大豆中提炼并精制而成的水溶性多糖，不但为酸性乳饮料提供优良的蛋白稳定性，低黏度，而且使产品拥有清爽的口感，更具有多 种保健功能。提取的大豆水溶性多糖在添加量为4.0 g/L、pH为4.0的酸性乳饮料中,其稳定作用,稳定效果与果胶相似,而明显优于阿拉伯胶、PGA和CMC。
简介：
大豆多糖源自天然大豆，概念健康。产品无豆腥味，溶解性能好，低热量、低粘度，耐酸、耐热、耐盐、可替代果胶。
产品详情：
技术指标：
可溶性多糖/(%)
≥63.0
水分（%）
≤7.0
粗蛋白质（以干基计）/（%）
≤8.0
粗灰分（以干基计）/（%）
≤8.0
粗脂肪/（%）
≤1.0
pH值（1%水溶液）
5.5±1.0

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