抗坏血酸生产厂家

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维生素C  （  英语  ：Vitamin C，又称L-  抗坏血酸  ）是高等  灵长类  动物与其他少数  生物  的必需  营养素  。  抗坏血酸  在大多的生物体可借由  新陈代谢  制造出来，但是  人类  是显著的例外。广为人知的是缺乏维生素C会造成  坏血病  。在生物体内，维生素C是一种  剂  ，保护身体免于  自由基  的威胁，维生素C同时也是一种  辅酶  。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。

维 生素C又称抗坏血酸，是一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物，分子式为C6H8O6,分子量为176.1。天然存在的抗坏血酸有L型和D型2种，后者无 生物活性。维生素C呈无色无臭的片状晶体，易溶于水，不溶于脂溶剂。在酸性环境中稳定，遇空气中氧、热、光、碱性物质，特别是由氧化酶及痕量铜、铁等金属 离子存在时，可促进其氧化破坏。氧化酶一般在蔬菜中含量较多，故蔬菜储存过程中都有不同程度流失。但在某些果实中含有的生物类黄酮，能保护其稳定性。

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