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亚麻籽胶 食品级饲料级工业级

 
品牌: 陕西西安亚麻籽胶
产品规格: 25*1
单价: 面议
起订: 25
供货总量: 100000
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 陕西 西安市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-28 05:14
浏览次数: 963
 
公司基本资料信息
详细说明
亚麻籽胶生产厂家 亚麻籽胶价格
亚麻籽胶(Linseed gum),又名富兰克胶、胡麻胶。亚麻籽胶是以亚麻(Linum usitatisssimum L.)的种子或籽皮为原料,经提取、浓缩精制及干燥等加工工艺制成的粉状制品。亚麻籽胶是一种新型的食品添加剂,广泛应用于食品工业, 也应用于其他工业, 如制药工业等。在食品工业中它可以替代果胶、琼脂、阿拉伯胶、海藻胶等, 用作增稠剂、粘合剂、稳定剂、乳化剂及发泡剂。
乳化性以亚麻籽胶为试验组,阿拉伯胶、海藻胶、黄原胶、明胶、CMC为对照组,每一种胶设9个浓度梯度计量500mL分别加8%和4%的植物油,乳化后观察,乳化效果的为亚麻籽胶,且随着亚麻籽胶浓度的增加其乳化效果增强。胶凝性亚麻籽胶的胶凝性

亚麻籽胶的胶凝性

亚麻籽胶是一种亲水胶体,而胶凝性是亲水胶体的一个重要功能性质,只有部分亲水胶体具有胶凝的特性,如明胶、卡拉胶、淀粉、果胶等;有些亲水胶体自身不能形成凝胶,但与其它亲水胶体复合在一起时能形成凝胶,如黄原胶和刺槐豆胶。1%亚麻籽胶的粘度从350-2500mpa.s不等,一般来讲未经干燥的亚麻籽胶其粘度比较高,大于1500mpa.s,而用干胶粉配成胶液其粘度在350mpa.s以上。亚麻籽胶液随着放置时间的延长其粘度逐渐增高,胶液放置一夜粘度增加47%且随着时间的延长一直呈增加趋势。温度对亚麻籽胶的粘度影响很大,温度越高粘度越低,同一浓度胶液0℃的粘度是90℃时粘度的48倍。亚麻籽胶粘度,pH范围为6-8,无沦在酸性条件还是碱性条件,亚麻籽胶的粘度相比中性条件均要降低。[1] 发泡性亚麻籽胶可与水以任意比例互溶形成均匀胶液,当胶溶液中加50 % -60 %酒精时即产生絮状胶沉淀。亚麻籽胶还有良好的发泡性,0.5%的胶液通过离心机分离即形成均匀稳定的泡沫体,只有将泡沫体加热至90℃保温半小时才能破坏掉泡沫体恢复均匀溶液。无毒性通过对亚麻籽胶的急毒试验和微核试验,结果为阴性,所以亚麻籽胶为无毒物。从另一方面讲,亚麻为无毒物,以它为原料经物理方法加工而获得的亚麻籽胶也属无毒物。ADI对亚麻籽胶不作特殊规定,其LD50≥15g/kg(小鼠,经口)。对敌杀死、氧化汞、氟乙酞胺、三氧化二砷和敌百虫五种毒物分别用小鼠进行试验,结果证明亚麻籽胶对这几种毒物有显著的作用。流变性对不同种类的亚麻籽提取的胶的流变性质进行分析,结果表明,10g/ L的亚麻籽胶溶液的粘度约为0. 02~ 0. 08 Pa·s,并且粘度随质量浓度的增加而增加,随剪切速率的增加而降低。温度对亚麻籽胶溶液的表观粘度的影响符合Arrhenius模型,活化能为271.48 kJ/ mol。pH值对亚麻籽胶溶液的表观粘度影响很大,在酸性条件下,随着pH值的降低,表观粘度逐渐降低;在碱性条件下,随着pH值的增大,表观粘度也逐渐下降;在中性条件下,亚麻籽胶溶液的表观粘度达到值。 

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