二氢查尔酮 （新橙皮苷二氢查尔酮）
产品规格
25kg/桶
检测方法
HPLC
CAS
20702-77-6
植物来源
芸香科酸橙幼果，Citrus Aurantium L
分子式及分子量
C28H36O15 ;612.58
熔点及溶解度
156~158℃，可溶于45℃热水
产品性状
外观类白色
药理作用
它从天然柑、橘等植物中提取经氧化而成的黄酮类衍生物。其特点在于甜度大，与蔗糖相比约为其1500-1800倍，且口感清爽、余味持久，使用后没有糖精或甜菊素那种不愉快的感觉。更难能可贵的是，NHDC具有的改善口味的，再加上其甜味喀什时间稍迟、持续时间较长的特点，因此NHDC作为一个的添加剂与其它甜味剂配合使用，用于食品与饮料味道的改善、增强及总体改善，并具有屏蔽苦味的。因此，本品可用于食品工业、医药工业以及饲料工业中作甜味剂（或矫味剂），在香精香料中具有极好的用途。
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