可用作着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可在果蔬汁(味)饮料类、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、奶茶、果茶中按生产需要适量
茶黄色素
使用。另外在汽水、糖果、糕点中的使用量约0.4g/kg。茶黄色素属酸性色素,用于pH值4.6~7.0的食品中,其作用可与维生素C、BHA、BHT相比。责权声明:
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