又称：生育酚，是最主要的剂之一，维生素E是一种脂溶性维生素。
2.维生素E性状：淡黄色澄清粘性油液/白色粉末。在酸中稳定。对热稳定。在空气中以及在光照下氧化并发黑。在可见光下较稳定，对紫外线不稳定。不溶于水，易溶于乙醇，混溶于丙酮、氯仿、乙醚和植物油
3.维生素E用途：营养增加剂；剂。用于油脂、奶油或使用此类油脂的食品，作为剂。毒性低。可用氮气置换密封包装。
维生素E有很强的作用，可防止脂肪化合物、维生素A、硒(Se)、两种硫氨基酸和维生素C的氧化作用。提高维生素A的作用；维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂；在200IU的维生素E添加25mcg的硒所做成的维生素E营养补品能提高维生素E的效力。
4.维生素E效用
延缓细胞因氧化而老化，保持青春的容姿；
供给体内氧气，使您更有耐久力；
和维生素A一起作用，抵御大气污染，保护肺脏；
防液凝固；
减轻疲劳；
是局部性外伤的外用药(可透过皮肤被吸收)和内服药，皆可防止留下疤痕；
加速灼伤的康复；
以剂的作用来降低血压；
防止流产；
有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的状况；
降低患缺血性心脏病的机会。
5.维生素E限量：芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品，100-180，婴幼儿食品40-70
成年人营养补充维生素每日参考用量：维生素A为1．5mg；维生素E为30mg。现在购买的许多也是以mg为单位，这就存在IU（单位）与mg（毫克）的换算问题，以便于大家衡量和比较用量，恐怕高剂量会是弊大于利的。
包装：25KG纸板桶
储存：应置于常温干燥处避光密封保存。
6.维生素E质量指标：
| 检测项目 | 质量标准 |
| 生育酚含量 | ≥40% |
| 硫酸盐灰分 | 尚待调研 |
| 砷 | ≤3mg/kg |
| 重金属 | ≤40mg/kg |
| 铅 | ≤10mg/kg |
| 比旋光度 | ≥+24° |
| 酸度 | 正常 |
7. 维生素E【产品包装】袋子、纸板桶、每件25公斤，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。
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