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酪蛋白价格 酪蛋白用途 酪蛋白生产厂家

 
品牌: 超群
产品规格: 25公斤/桶
单价: 65.00元/公斤
起订: 25 公斤
供货总量: 6000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-28 03:34
浏览次数: 583
 
公司基本资料信息
详细说明
  酪蛋白是哺乳动物包括母牛,羊和人奶中的主要蛋白质。牛奶的蛋白质,主要以酪蛋白(Casein)为主,人奶以白蛋白为主。酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳(curds)。

  酪蛋白是乳中含量的蛋白质,目前主要作为食品原料或微生物培养基使用,利用蛋白质酶促水解技术制得的酪蛋白磷酸肽具有防止矿物质流失、预防龋齿,防治骨质疏松与佝偻病,促进动物体外受精,调节血压,治疗缺铁性、缺镁性神经炎等多种生理,尤其是其促进常量元素(Ca、Mg)与微量元素(Fe、Zn、Cu、Cr、Ni、Co、Mn、Se)高效吸收的功能特性使其具有“矿物质载体”的美誉,它可以和金属离子,特别是钙离子结合形成可溶性复合物,一方面有效避免了钙在小肠中性或微碱性环境中形成沉淀,另一方面还可在没有VD参与的条件下使钙被肠壁细胞吸收,所以CPPs是有效的促钙吸收因子之一,它的发现为制品的研发提供了一种新方法。

  性状:酪蛋白为非结晶、非吸潮性物质,常温下在水中可溶解0.8-1.2%,微溶于25℃水和溶剂,溶于稀碱和浓酸中,能吸收水分,当浸入水中则迅速膨胀,但蚊子不结合。

贮存于阴凉、干燥、通风的库房内,远离火种、热源,防潮、防霉变。

用途:增稠剂;乳化剂;稳定剂营养强化剂;粘结剂;填充剂;栽体。

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