广泛分布的一种B族维生素。其辅酶形式是四氢叶酸的一些衍生物,在一碳单位
的代谢中起作用。
叶酸是一种广泛存在于绿叶蔬菜中的b族维生素,由于它最早从叶子中提取,
故名“叶酸”。研究发现,叶酸对孕妇尤其重要,如果在怀孕头3个月内缺乏叶酸
,可引起胎儿神经管发育缺陷,而导致畸形。因此,准备怀孕的白领女性,可在
怀孕前就开始每天服用400微克叶酸。富含叶酸的食物除绿叶蔬菜外,还有胡萝卜
、蛋黄、杏、南瓜、豆类、全麦面粉等。
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