中文名称：甘油磷酸钙
中文别名：甘油磷酸酯钙盐
英文名称：Glycerophosphoric acid calcium salt
英文别名：Calucium Glycerophosphate; Calcium glycerophosphate; 2,3-Dihydroxypropyl (dihydrogen phosphate), calcium salt; Glycerophosphates; calcium 2,3-dihydroxypropyl phosphate; (2S)-2,3-dihydroxypropyl phosphate; (2R)-2,3-dihydroxypropyl phosphate; dicalcium; 2,3-dihydroxypropyl phosphate; [2-hydroxy-1-(hydroxymethyl)ethyl] phosphate
CAS号：27214-00-2;28917-82-0
EINECS号：249-312-0
分子式：C3H7CaO6P
分子量：210.14
化学类别：无机盐（矿物质）
标准编号：WS1-16(B)-
性状：白色或微黄色粉末；无臭或微臭，无味；微有引湿性。
溶解性：在水中微溶，在沸水或乙醇中几乎不溶。
【作用与用途】
营养增补剂；食品的钙质强化剂；稳定剂。
用于婴儿食品、面包、发酵粉、小麦粉和面类等。
用于配制复方制剂。
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