含量99.5％以上，白色或接近白色结晶性粉末或颗粒，有特殊愉快的酸味，
化学特性(化学式或结构式)
：HO－CH－COOH
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CH2－COOH
产品介绍：苹果酸作为一种有清爽酸味的天然酸广泛存在于各种水果和蔬菜中。同时它也在人类和各种动物的碳水化合物新陈代谢系统中（克雷布斯循环）扮演重要角色。苹果酸是一种无害物质，被美国FDA归类为“普遍公认的安全物质”，也被世界许多国家广泛用于食品、工业领域。由于它的不挥发性、无结晶水、自由流动性等特性，是食品工业的一种高附加值的酸化剂。
用途：作为酸味调节剂广泛用于饮料、糖果、、冷冻食品、各种酱料；作为阻凝剂用于药品、化妆品、洗牙液、金属清洁剂、缓冲剂、纺织工业中；作为酸化剂应用于饲料添加剂；还可用作荧光增白剂的原料、作为配合剂用于化学电镀等。
扶桑化学工业株式会社是世界苹果酸的生产商，也是现今的苹果酸生产厂家。并于1994年在青岛全额投资成立了青岛扶桑精制加工有限公司，生产精制柠檬酸、柠檬酸钠等各类酸及盐类，产品出口日本及许多其他国家。扶桑化学工业素以高质量的产品、生产体系和品质管理体系而自豪，多年来一直将这三者融为一体的高品质产品提供给广大用户。
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