中文名称：二氧化钛
英文名称：Titanium Dioxide
中文别名：钛白 粉，钛糖
CAS：13463-67-7
EINECS：236-675-5
分子量：79.87
分子式：TiO2
外观：白色粉状
主要晶型：金红石型、锐钛型
摩尔质量：79.8658 g·mol-1
折射率：2.76~2.55
莫氏硬度：6-7、5.5-6
电容率：114~31
线膨胀系数：25/℃
热导率：1.809~10.3
吸油度：16～48、18～30
溶解性：溶于热浓硫酸、盐酸、硝酸。
食品应用：
美国食品药品管理局规定二氧化钛可以作为所有的食品白色素，的使用量为1g/kg Sec. 73.575二氧化钛。色素添加剂二氧化钛可以安全用于一般着色食品中，服从下列规定：
（1） 二氧化钛的数量不超过食物重量的1%。
（2） 按照法令的401条所公布的特殊标准，不得使用的着色食品，除非有类似的标准允许添加色素。
（3）对于着色食品，食用的色素添加剂二氧化钛可以含有适当的稀释剂，作为安全的色素添加剂，如下：二氧化硅，作为分散助剂，含量不超过2%。
产品适应：凉果类、果冻、油炸食品、可可制品、巧克力、巧克力制品、硬制糖果、抛光糖果、胶基糖果、膨化食品、糖果巧克力制品包衣、蛋黄酱、沙拉酱、果酱、固体饮料、魔芋凝胶食品等。
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