司盘-80溶于热的表面活性剂混用，尤其适应与吐温乙醇、甲醇及四氯化碳，微溶于乙醚、石油醚、能分散于热水中，是w/o型乳化剂，具有很强的乳化、分散、润滑作用，可与各类－60，复配使用效果更佳。HLB值4.7，熔点52－57℃。功用作用： 为失水山梨醇与不同脂肪酸所形成的酯，如司盘-20为月桂酸酯；司盘-80为单油酸酯。有乳化作用。用法用量： 供配制油包水乳剂用。主要用途 在油漆及颜料行业用作分散剂，也用作纤维油剂的复合材料，对纤维表面是有良好的平滑作用，并广泛应用于食品、医药、农药等行业的乳化剂。
用途：用作乳化剂（依照GB2760-86，可用于食品中作为乳化剂；还用于医药、化妆品、纺织等行业中作为乳化剂）、增溶剂、金属加工作防锈剂。通常与吐温-80复配使用。稳定剂、柔软剂、抗静电剂等。适用于医药、化妆品、纺织、油漆等工业领域。
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