
一、【产品介绍】中文名称:维生素B2别 名:核黄素英文名称:RiboflavinCAS 号:83-88-5EINECS编号:201-507-1分 子 式:C17H20N4O6型 号:食品级二、【产品简介】维生素B2,又叫核黄素,是B族维生素的一种,微溶于水,在中性或酸性溶液中加热是稳定的。膳食中的大部分维生素B2是以黄素单核苷酸(FMN)和黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)辅酶形式和蛋白质结合存在。三、【产品性状】本品为橙黄色结晶性粉末;水溶性维生素,但微溶于水,在27.5℃下,溶解度为12mg/100mL。可溶于氯化钠溶液,易溶于稀的氢氧化钠溶液,在碱性溶液中容易溶解,在强酸溶液中稳定。四、【通用标准】2011年4月21日,国国/务院办公/厅下发《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》(下称通知),将严打包括非法添加行为在内的危及食品安全的多种违法行为,并要求卫生部制定食品添加剂新品种国家标准。
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