产品详情：
英文名称：Endo Agar
产品货号：GF1057
产品规格：250g/瓶
成分(g/L)：
| 蛋白胨 | 10.0g |
| 酵母膏粉 | 5.0g |
| 牛肉膏粉 | 5.0g |
| 乳糖 | 10.0g |
| 琼脂 | 15.0g |
| 磷酸氢二钾 | 3.5g |
| 无水亚硫酸钠 | 5.0g |
| 碱性品红 | 1.0g |
| 终pH | 7.2±0.2 |
产品用途：
用于饮用水、水源水中总大肠菌群的选择性分离或确证。
检验原理：
蛋白胨、酵母膏粉、牛肉膏粉提供碳氮源、维生素和矿物质；乳糖为可发酵的糖类；琼脂是培养基的凝固剂；磷酸氢二钾为缓冲剂；亚硫酸钠能将碱性品红还原，使其褪色，发酵乳糖的细菌产生乙醛，与亚硫酸钠和碱性品红生成红色菌落，不发酵乳糖的细菌形成无色透明的菌落。
使用方法：
称取本品54.5g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，115℃高压灭菌20min，冷至50℃左右，倾注无菌平皿，备用。
质量控制：
下列质控菌株接种待测试培养基，30～35℃，24h结果如下：
| 指标 | 质控菌株及编号 | 标准值 | 特征性反应 |
| 生长率 | 弗氏柠檬酸杆菌ATCC43864 | PR≥0.7 | 红色菌落，有金属光泽 |
| 大肠埃希菌ATCC25922 | 红色菌落，有金属光泽 | ||
| 特异性 | 鼠伤寒沙门氏菌ATCC14028 | — | 无色至淡粉红色菌落 |
| 选择性 | 粪肠球菌ATCC29212 | G≤3 | — |
参考文献：
1.GB 8538-2016 食品安全国家标准 饮用矿泉水检验方法
2.GB5750.12-2006 国家标准 生活饮用水检验方法 微生物
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