一、简介
中文名：富马酸亚铁
英文名：iron(ii) fumarate
别 称：反丁烯二酸亚铁
铁元素含量32.5%
化学式：c4h2feo4
分子量：169.9013
cas登录号：141-01-5
einecs登录号：205-447-7
熔 点 gt;280℃
含量：99%
干燥失重≤1.5%
高铁≤2%
砷盐≤0.0004%
铅盐≤0.005%
硫酸盐 ≤0.20%
二、性状
橙红色至红棕色粉末，无臭、几乎无味，微溶于水，在25℃水中溶解到0.14g/100ml，几乎不溶于乙醇，熔点279-281℃，相对密度2.435；可燃
三、用途
使用限量GB14880—94(mg/kg)：谷类及其制品70～150；饮料30～60；乳制品、婴幼儿食品180～300；食盐、夹心糖1800～3600。GB2760—2002(mg/100g)：可可粉及其他口味营养型固体饮料，11～22(以铁计；相当营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)；含乳固体饮料28.9～38。
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