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一、【产品介绍】中文名称:日落色别 名:日落?英文名称:Sunset Yellow FCFCAS 号:2783-94-0EINECS编号:220-491-7分 子 式:C16H10N2Na2O7S2型 号:食品级二、【产品简介】 食品添加剂着色剂又称食用色素,是使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质,属于食品添加剂中的一类。目前,世界上常用的食品添加剂着色剂有60余种,按其来源和性质可分为合成着色剂和着色剂两大类。三、【产品性状】水溶液呈黄橙色,吸湿性、耐热性、耐光性强。在柠檬酸、酒石酸中稳定,遇碱变成褐红色,还原时退色。四、【综 述】常用的食品添加剂包括两类:添加剂与人工合成添加剂。添加剂来自物,主要由植物组织中提取,也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的色素,主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。
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