一、【产品介绍】
中文名称：DL-蛋氨酸
别 名：混旋蛋氨酸
英文名称：DL-Methionine
CAS 号：59-51-8
分 子 式： C5H11NO2S
型 号：食品级
二、【产品简介】
D-构型和L-构型的蛋氨酸生理作用相同，多采用DL-型，因此以合成法制造有利。一般由丙烯醛与甲硫醇反应后制得。
三、【产品性状】
白色结晶性粉末
四、【综 述】
常用的食品添加剂包括两类：添加剂与人工合成添加剂。添加剂来自物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。
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