色泽效果：经其腌制后的食物表面富有光泽，气味鲜香诱人，提升食物的外观品质。
粉质特性：粉料细腻，在腌制过程中腌料中的成分能深入到肉的内部，使食物均匀入味，增添的香味；
多种肉类适用：可用于腌制鸡翅、鸡腿、鸡脖、鸡肉、鸡锁骨、肉排、羊排等各种肉类，是制作奥尔良烤翅、奥尔良烤鸡、烤肉拌饭等美食的关键调料；
腌制蔬菜：还可以用于蔬菜的烧烤调味，不过不需要像腌制肉类那样长时间腌制，简单裹覆腌料即可为蔬菜增添风味。
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