该原料可用于需要添加膨松剂的各类食品及胶姆糖胶基，面粉改良剂（面粉中），乳粉，豆奶粉，豆粉，软饮料，藕粉，及谷物制品。也可用于面包，糖食中制品，婴儿食品（代乳粉），面条，饼干，乳制品，餐桌用食盐，鱼糕，香肠，香辛料，钙强化剂。可作为药用活性成分，被广泛应用于药片，制成高密度钙片；也可作为药片填料，从而成为营养补充剂中的营养成分。
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