| 中文名称 | 山梨醇 |
| 中文同义词 | 清凉茶醇 花椒醇 山梨糖醇 清凉花醇 蔷薇醇 山梨醇 结晶山梨醇 D-山梨糖醇 (2R,3R,4R,5S)-1,2,3,4,5,6-己醇 2,4-已二烯醇 花楸醇 |
| 英文名称 | SORBITOL |
| 英文同义词 | CLUCITOL D-GLUCITOL D-SORBIT D-SORBITOL GLUCITOL GULITOL L-GULITOL SORBITE D-1,2,3,4,5,6-HEXANEHEXOL (2R,3R,4R,5S)-HEXANE-1,2,3,4,5,6-HEXOL SORBITOL BP A-625/641ABS 301K A-625/641ABS 500FR-1 CHOLAXINE COMPonENT OF PROBILAGOL CYSTOSOL DIAKARMON D-SOBIT D-SORBITE |
| CAS号 | 50-70-4 98201-93-5 |
| EINECS号 | 200-061-5 |
| 分子式 | C6H14O6 |
| 分子量 | 182.17 |
| 密度 | 1.596g/cm3 |
| 熔点 | 95-99℃ |
| 沸点 | 494.9℃ at 760 mmHg |
| 闪点 | 292.5℃ |
| 折射率 | n20/D 1.46 |
| 蒸气压 | 7.22E-12mmHg at 25℃ |
| 蒸气密度 | <1 (vs air) |
| 性状 | liquid |
| 溶解性 | SOLUBLE |
| 化学性质 | 1.本品为50%或70%山梨醇水溶液,呈黏稠状透明液体,有旋光性,略有甜味,具有吸湿性,能溶解多种金属,高温下不稳定。能参与酐化、酯化、醚化、氧化、还原和异构化等反应,并能与多种金属形成络合物。 2.无毒。在人体内很快被吸收,最终代谢成二氧化碳。小鼠口服LC50为257000~23200mg/kg。 |
营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。是一种具有保湿功能的特殊甜味剂。在人体内不转化为葡萄糖,不受胰岛素的控制,适合使用。可用于糕点,使用量5.0g/kg;在鱼糜及其制品中使用量0.5g/kg。还可作消泡剂,用于制糖工艺、酿造工艺和豆制品工艺,按生产需要适量使用。也可用于葡萄干保湿,酒类、清凉饮料的增稠、保香,以及糖果和口香糖。
包装储运：25公斤纸板桶，产品需密封，在干燥、阴凉处保存。
湖北远成赛创科技有限公司,位于风景秀丽的首义创新生化工业园，靠近武汉长江大桥和黄鹤楼。本公司
是肉桂酸、肉桂醛、肉桂醇等肉桂系列全国规模生产厂家，分公司的谷氨酰胺/L-丙氨酸L-精氨酸/L-
甘氨酸/大茴香醇/食品级六偏磷酸钠/食品级没食子酸丙酯/异麦芽酮糖/桔子香精/丙位葵内酯等系列产品
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