纤维素酶是由康氏木霉诱变的高产菌株经液态深层发酵提取而成。该酶是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称，它由C1酶、β-1，4葡聚糖酶、β-葡聚糖苷酶组成。能催化纤维素的水解生产短纤维、纤维二糖、葡萄糖等。产品广泛应用于纺织、饲料、酒精、燃料乙醇、啤酒酿造、中药提取等行业。
二、产品规格及其质量指标
| 项目 | 指标 | 项目 | 指标 |
| 外观 | 浅棕色液体或淡黄色粉末 | 温度适应范围 | 45-65℃ |
| 酶活u/ml(g) | 40000 | 适宜温度 | 50-60℃ |
| 气味 | 无异味 | 固体干燥失重 | ＜8% |
| pH值适应范围 | 4.0-5.5 | 40目标准筛 | ≥80% |
| 适宜pH值 | 4.7-5.0 | 液体容重 | ≤1.25g/ml |
| 执行标准 | QB2583-2003 | ||
三、酶活定义
1g酶粉或1ml酶液在50℃、pH4.8条件下，1小时水解羧甲基纤维素钠底物，产生出相当于1mg葡萄糖的还原糖量，为1个酶活力单位。
四、使用方法
1、纺织行业：使用该酶可提高纺织品的外观质量，使织物具有很好的柔软性和悬垂性，抗起毛、起球。推荐添加量（以1万单位计）：2.5-5g/kg衣物重（5：1水与衣物比率）；5-10g/kg衣物重（10：1水与衣物比率）。处理时间40-80分钟。
2、饲料行业：作为饲料添加剂，可以提高饲料消化率，便于动物消化吸收，可明显提高禽畜的增重量、产乳量和产蛋量，并提高动物的抗病和适应环境的能力。推荐添加量（以1万单位计）为0.1-0.5%。
3、酒精和酿酒行业：破坏植物细胞壁，促进淀粉释放和纤维素的降解，提高出酒率。
五、包装和储存
液态酶为无毒塑料桶包装，25KG/桶。固体酶内包装为无毒塑料袋， 20千克/袋。
本产品须避免强光、高温、潮湿，应放于低温干燥处。常温下保存六个月可保持90%以上的酶活。
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