1、甜度：
是蔗糖的600-650倍
中文名称：三氯蔗糖；中文别名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。
2、与其它甜味剂相比，它同时具备多项无可比拟的优越性质：
（1）甜度高，是蔗糖的600-650倍。
（2） 口味纯正，没有任何异味或苦涩味，甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠，这是其它任何甜味剂无法比拟的。
（3） 的安全性，ADI值15mg/kg,没有任何安全毒理方面的疑问。
（4）热量值极低(可视为0)，不会引起，可供，心脑血管疾病患者及老年人使用。
（5） 不会引起血糖波动，可供食用。
（6）不会引起龋齿，对牙齿健康有利。
（7）具有很好的溶解性和稳定性，耐酸碱，耐高温，货架期长。从酸性到中性都能使食品的甜味，对酸味和咸味有淡化效果； 对涩味、苦味、酒味、等不快的味道有掩盖效果；对辣味、奶味有增效作用，应用范围十分广泛。
3、主要用途
三氯蔗糖甜味纯正，甜味特性与甜味质量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和储存过程中都非常稳定，适宜于各种食品加工过程。
（1）三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中；
（2）高温加工工艺，如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺；
（3）发酵食品；
（4）和医药等供症、和患者使用的低糖产品；
（5）水果罐头类、蜜饯类食品的生产；
（6）快速灌装饮料生产线。
4、化学性质
（1）三氯蔗糖是一种白色粉末状产品，极易溶于水、乙醇和甲醇，是以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味纯正，甜味特性十分类似蔗糖，没有任何苦后味；
（2）无热量，不龋齿，稳定性好，尤其在水溶液中特别稳定。经过长时间的毒理试验证明其安全性极高，是目前秀的功能性甜味剂，现已有美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯、中国等三十多个国家批准使用。
（3）三氯蔗糖已广泛应用于饮料、食品、医药、化妆品等行业，由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂，是症、心血管病和患者理想的食品添加剂，因此，它在和医药中的应用不断扩大。
包装规格：
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