昆仑牌香芋地瓜丸改良剂是我公司科研人员在传统油炸食品改良基础之上，采用生物科技领域的科研成果，使用世界卫生组织（WHO）及中国食品添加剂标准化委员会允许使用的食品级原料科学加工而成的面粉品质改良剂。
主要成分及外观
昆仑牌香芋地瓜丸改良剂是由复合酶制剂、复合剂、复合乳化剂等多种食品级优质原料精制而成。外观为干燥、精细、流畅性良好的白色或浅黄色粉末状。
昆仑牌香芋地瓜丸改良剂的主要成分均为天然或生物提取物，无毒、无任何副作用且具有良好的营养价值。
作用与用途
1 改善香芋地瓜丸的口感，使之爽滑可口，酥脆柔软有弹性，有筋度，香脆甜糯。
2 显著提高香芋地瓜丸的油炸能力，保持营养物质不流失，赋予产品良好的香味。
3 有效防止香芋地瓜丸冷藏过程中形成薄的冰晶体，使香芋地瓜丸表面光滑不皱缩，洁白细腻，富有光泽。
4 制作香芋地瓜丸体态圆润，膨松度良好，表皮光滑不渗水，组织紧密柔和，炸制时不烂皮、不裂纹、色泽。
5 本品可使香芋地瓜丸色泽金黄、绵软酥甜、味道纯正鲜美。
适用范围
香芋地瓜丸、包心鱼丸、虾丸等油炸类制品
添加量：3-6克/千克
包装：20公斤/箱，25公斤/箱
保质期：12个月
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