CaCO 3
分子量:100.09
性状:碳酸钙是白色粉末。无臭。空气中稳定。加热至 896.6℃ 时分解(产生 CO2变为氧化钙)。几乎不溶于水和乙醇。溶于稀酸(乙酸,盐酸,硝酸等)并产生 CO2 。
产品指标 :项目 | USP27, BP GB1898-1996, CP2000, | |
沉淀碳酸钙 | 重质碳酸钙 | |
碳酸钙含量(干基) % | 98.0-100.5 | 98.0-100.5 |
干燥失重 ≤ % | 2.0 | 2.0 |
盐酸不溶物 ≤ % | 0.2 | 0.2 |
铁 ≤ % | 0.1 | 0.1 |
重金属(以 Pb 计) ≤ % | 0.002 | 0.002 |
铅( Pb ) ≤ppm | 3 | 3 |
砷( As ) ≤ppm | 3 | 3 |
氟化物( F ) ≤ % | 0.005 | 0.005 |
汞 ≤ppm | 0.5 | 0.5 |
镁盐及碱金属 ≤ % | 1.0 | 1.0 |
钡 ≤ % | 0.030 | 0.030 |
游离碱含量 | 合格 | 合格 |
氯化物 ≤ ppm | 330 | 330 |
硫酸盐 | 合格 | 合格 |
用途 :
碱性剂;营养增补剂;面团调节剂;固化剂;酵母食料;抗结块剂;疏松剂;发酵剂;胶姆糖助剂和改性剂;白色色素(食品表面着色剂)。
限量(沉淀碳酸钙) : 1 . GB2760-90 :沉淀碳酸钙可用于各类食品,按 GMP 。乳及乳制品按有关规定执行。
2 . GB19880-94 (以 Ca 元素计; g/kg ):饮料, 1.6-3.2 ;谷类及其制品, 1.6-3.2 ,婴幼儿食品, 3.0-6.0 (碳酸钙含元素钙 40% )。
3 . FDA , §184.1191 ( 1994 ):不作限制性规定, GMP 。
4 . FAO/WHO(1984) :可可粉, 5 g/kg ;加工干酪 40g/kg ;仅以物理方法防腐的浓缩果汁,婴幼儿谷物食品,按 GMP ;奶粉,奶油粉 5 g/kg (以无水物计);果酱和果冻 200mg/kg( 以 Ca 计 ) 。
5 .用于面包( 0.25% ),糖制食品,婴儿食品(代乳粉等),面条,乳制品,餐桌用食盐,鱼糕,香肠,香辛料等的钙强化剂。 肉糜制品时用聚磷酸盐作为品质改良剂时,添加钙剂以使钙,磷元素平衡(添加量 0.5-1.5% ,以钙计)。
6 .制造葡萄酒时,降低果汁的酸度。
7 .日本使用量(以钙计),一般食品 1% ,胶姆糖 2% 。
ADI 不作限制性规定( FAO/WHO , 1994 )。
包装储运 :25kg/ 复合纸袋。或按用户要求。储存于干燥,清洁,阴凉,通风处。运输时,轻装轻卸,不得与有害,有毒和易污染物品混合装运,严防雨淋,曝晒。
保质期 :在符合规定的贮运条件和包装完整,未经开启封口的情况下,保质期为贰年。
责权声明:
①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑,其版权为客户所有,客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益,如被第三方维权,由客户承担全部责任;
② 本网站仅为展示平台,如要转载,请与我网站联系协助获得授权;
③发布内容如有侵权,请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话:400-854-6788