产品名称： 明胶 （食品级冻力140/160/180）CAS： 9000-70-8 标准： 国标天然/合成： 天然级别： 食品级 含量： 99% 外观： 白色粉状 包装： 25KG/纸板桶 可拆分 成份： 动物明胶 理化属性：明胶成品为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒；是一种无色无味，无挥发性、透明坚硬 的非晶体物质。 类别： 天然食品 行业： 食品 领域： 增稠剂下延产品： 酸奶 运用： 1.明胶可以用于不同类型的酸奶，突出的作用是作为稳定剂可使低脂酸奶达到类似高奶油含量酸奶的组织状态。在酸奶制品中，明胶分子的功能是形成弱的凝胶网状结构，防止乳清渗出和分离，明胶添加量0.1~3% ；2. 用于明胶甜品起凝胶剂、质感作用，可使产品得到典型的弹性组织，且能防止乳清析出并延迟产品货架寿命，参考用量：0.1-2%；3.用于冰淇淋明胶可以防止冰晶增大，使产品的口感细腻，降低融化速度，任何胶冻强度的明胶都可以制的良好的冰淇淋，强度不同必须配以相应的浓度。 用法用量： 一般参考用量为 1.25%～1.6%；勃卢姆强度 150g 的明胶 1.5%、勃卢姆强度 200g 的明胶 1.42%、勃卢姆强度 250g 的明胶 1.35%。 4.明胶作为乳化稳定剂和组织形成剂用于低脂奶油和麦淇淋等产品中，加入明胶的产品有类似于涂抹奶油的感光性质。明胶的稳定作用抑制了在储藏和涂抹时对乳化的破坏作用；明胶添加量0.5-0.8% ；5.明胶可以在乳脂干酪、涂抹干酪制作过程中与水结合起到稳定作用，控制乳清析出。明胶的熔点接近人的体温，这使得终产品具有滑润细腻口感，令人满意的风味及感官性质；明胶添加量0.1~3% ；订购须知：1、订购1件,免运费(若需增票,请传开票资料)；2、到货日期：物流、汽车运输、EMS邮正快递，申通、韵达快递等，款到3天内发货；3、质优价廉，欢迎订购，以上量大从优。4、其他服务：如您对产品服务及技术指标有特殊要求，请及时通知我方5.此产品由湖北远成赛创科技有限公司提供，量少可发货，并可提供少量样品。点击QQ咨询。真诚期待您的来电，不管再忙我将真诚为您解答您的疑问。服务宗旨：竭诚提供优质产品，售后服务客户满意度99.99％。供应，生产，厂家，价格，现货，cas，用途，质量，标准欢迎各需求单位来电垂询！我司品种全，质量上乘，价格优惠！手续齐全，操作规范!我们郑重承诺：保证产品质量，严守商业信誉!提供优质服务。希望我们能够互惠互利，实现双赢，建立起长期的合作伙伴关系!经营范围：香精香料、甾体系列产品原料、食品添加剂、胶原蛋白、精细化工、原料药中间体技术咨询、开发及生产销售，进出口贸易。（法律禁止需审批后，方可经营）！ （二）质量保证:1.对于所有批号的产品，我们都会进行有效期1年后的留样，当客户提出异议时，我们可以做出快速应。2. 对于客户购买的产品，随货都会附有我们的检验报告单原件一份，包括批号，日期，检测指标等。3. 如果您在使用中出现任何问题，欢迎随时与我们联系，我们会尽快帮你解决。
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