| 品名 | 复配淀粉制品防腐剂（增效脱氢乙酸钠） | ||
| 型号： | 食品级 | 品牌 | 奥凯 |
| 主要成分 | 脱氢乙酸、生物防腐剂 | 产品规格 | 25kg/袋 |
| 保质期 | 24个月 | 产地 | 江苏南通 |
| 产品标准代码 | GB 26687 | 使用范围 | GB2760食品分类号06.05.02淀粉制品 |
| 主要用途 | 防腐剂 | ||
产品简介
配料：脱氢乙酸钠、生物防腐剂
保质期：24个月
贮存条件：应放置于阴凉、干燥处，密封保存
产品标准代号：GB 26687
使用方法：根据不同的产品，可干粉直接添加或用水溶解后添加到食品原料中，搅拌均匀即可。
淀粉制品主要是指以薯类、豆类或以谷类、薯类、豆类食品淀粉为原料，经清洗、磨碎、分离、和浆、干燥、成型等工序加工制成的淀粉制品，包括湿土豆粉、湿粉条、粉皮、湿河粉、凉皮等。
在北方地区习惯用土豆粉、小麦淀粉、玉米淀粉等为原料制成湿粉条的淀粉制品。淀粉制品在生产过程中，容易出现以下的质量安全问题：
1、工厂环境卫生未做好造成淀粉制品保质期内粘手、发霉变质；
2、淀粉制品生产过程中，分离效果不好造成蛋白质含量不合格；
3、食品添加剂使用不当，造成防腐剂或者二氧化硫残留量超标或者添加剂起不到作用。
复配淀粉制品防腐剂（用于湿土豆粉条、湿粉条、凉皮等）以脱氢乙酸钠为主要原料，复配其他增效物质，能有效抑制淀粉制品中微生物的繁殖，从而起到优良的防腐保鲜效果，比单独使用脱氢乙酸钠或者其他单剂防腐剂好很多，同时也不会超过国家允许的标准。经粉厂试验结果表明，未添加任何添加剂的湿粉条保质期在8-16个小时左右，如遇到梅雨潮湿天气，保质期更短。添加了复配淀粉制品防腐剂的湿土豆粉条（添加量：万分之4--万分之6，按照成品质量计算）保质期能延长到48-72小时左右，要是工业化流水线生产采用真空包装灭菌后可以将保质期延长到1个月以上。
联系人:黄经理
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