分子式：C5H11NO2
分子量：149.21
物化性质：熔点276-279℃（dec） 比旋光度23.25℃（c=2.6N HCI） 水溶性 可溶
溶解性 易溶于水，在水中的溶解度：25℃时为25g/100ml；50℃时为39.1g/100ml；75℃时为54.4g/100ml；
100℃时为67.2g/100ml。极难溶于乙醇，在100g无水乙醇中约溶解0.06g。几乎不溶于丙酮乙醇。
用途：用作生化研究和营养增补剂，也用于肺炎、肝硬变及脂肪肝等的辅助治疗。
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