黄原胶为淡黄色粉末状，是由碳水化合物混合黄单胞杆菌发酵提取而成.应用于食品饮料行业作为增稠剂.稳定剂.乳化剂等使用,可以用于面包、冰激凌、乳制品、肉制品、果酱、果冻、饮料中效果明显，同时可增加食品的口感。
黄原胶主要技术指标
外观 -----------------------------------------------类白色粉末
粘度mPa.s-------------------------------------------1600-1800
粒度 -----------------------------------------------200目95%通过
pH---------------------------------------------------6.0-8.0
剪切性能值------------------------------------------≥6.0
水分%----------------------------------------------≤13
灰分%----------------------------------------------≤13
重金属PPM-----------------------------------------≤10
砷PPM----------------------------------------------≤3
总氮%----------------------------------------------≤1.7
本规格产品执行GB13886-2007标准
包装：25KG，牛皮纸袋、纸板桶或者硬纸箱。
储藏和保质期：干燥、阴凉、封闭状态下保质期为24个月。
执行标准：E415，FCCIV.
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