中文名称： 维生素B1盐酸硫胺 英文名称： Thiazolium,3-[(4-amino-2-methyl-5-pyrimidinyl)methyl]-5-(2-hydroxyethyl)-4-methyl-chloride (1:1), hydrochloride (1:1) CAS No.： 67-03-8 EINECS号： 200-641-8 分 子 式： C12H17N4OS.ClH.Cl 分 子 量： 337.27 含量：98.5%～101.5% 质量指标：GB14751-93 维生素B1的性状：1、熔点248～250℃(分解)。2、白色针状结晶或结晶性粉末，有微弱米糠似的特异臭，味苦。3、极易溶于臭，于乙醚、苯、氨仿和丙酮。4、氧化还原作用均可使其失去活性。在空气和酸性水溶液(pH值3.0～5.0)中热稳定性较好，中性和碱性条件下易分解。5、小白鼠经口LD509.0g/kg。 维生素B1的用途：对维持正常的神经传导、心脏以及消化系统的正常活动具有重要的作用。缺乏时，易患脚气病或多发性神经炎等症。我国规定可用于婴幼儿食品，使用量为4～5mg/kg；在谷类及其制品中使用量为3.0～5.0mg/kg；在饮液、乳饮料中使用量为1～2mg/kg。本品可用硝酸硫胺素强化，具体用量须经折算。在糖代谢中发挥重要作用。神经组织的能量主要造糖代谢供给，一旦产生缺乏 维生素B1时，能量供应障碍，乳酸一丙酮酸堆积，产生多发性神经炎，表现感觉异常、四肢无力、神经肌肉酸痛和萎缩，同时心肌代谢失调，出现心悸、胸闷、心脏肥大、肝瘀血和周围水肿等心菌能不全症状。维生素B1轻度缺乏表现食欲不振而体重下降和衰弱等。用于 维生素B1缺乏症、高热、甲状腺机能亢进、大量输入葡萄糖者、全身感染、和多性神经炎等。
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