氢氧化钠
CAS号:1310-73-2
化学式： NaOH
相对分子质量：40.01
纯度：总碱量(以NaOH计)：99%
包装规格：25kg/件,内外两层塑编袋,中间一层内膜袋,共三层
质量标准：GB5175-2008
外观：现常制成小片状。易吸收空气中的水分和二氧化碳。1g溶于0.9ml冷水、0.3ml沸水、7.2ml无水乙醇、4.2ml甲醇，溶于甘油。溶于水、乙醇时或溶液与酸混合时产生剧热。溶液呈强碱性。相对密度2.13。熔点318℃。沸点1390℃。半数致死量（小鼠，腹腔）40mg/kg。有腐蚀性。其水溶液有涩味和滑腻感。氢氧化钠对二氧化碳有吸收作用，也是生物实验常用的化学品。有吸水性，因此常做某些中性或碱性气体的干燥剂如：O2,H2,NH3等。
理化性质：物理性质
氢氧化钠为白色半透明结晶状固体。其水溶液有涩味和滑腻感。吸水性（潮解性）：氢氧化钠在空气中易潮解，故常用固体氢氧化钠做干燥剂。但液态氢氧化钠没有吸水性。
溶解性：
极易溶于水，溶解时放出大量的热。易溶于乙醇、甘油。
用途：可用于食品的酸度调节。食用氢氧化钠应符合国家标准 GB 5175-85。氢氧化钠（NaOH）的用途极广。用于生产纸、肥皂、染料、人造丝，冶炼金属、石油精制、棉织品整理、煤焦油产物的提纯，以及食品加工、木材加工及机械工业等方面。
用法用量：使用限量GB 2760—96：加工助剂，GMP。
FAO/WHO(1984)：人造奶油(按GMP)；奶油及乳清奶油，用量2g/kg(以无水物计，仅用于调节Ph)。
注意：1.避免与皮肤和眼睛接触。
2.戴适当的手套和护目镜或面具。
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| D-木糖： | CAS：58-86-6 | L-半胱氨酸盐一水物： | CAS：7048-04-6 |
| D-柠檬烯： | CAS：5989-27-5 | L-阿拉伯糖： | CAS 87-72-9 |
| L-谷氨酸： | CAS： 56-86-0 | L-赖氨酸盐酸盐： | CAS：657-17-2 |
| L-苹果酸： | CAS：97-67-6 | L-乳酸乙酯： | CAS：687-47-8 |
| L-缬氨酸： | CAS：72-18-4 | L-天门冬氨酸钾： | CAS：14007-45-5 |
| β-环糊精： | CAS：68168-23-0 | β-胡萝卜素： | CAS：7235-40-7 |
| 苯甲醚: | CAS：100-66-3 | 丙位壬内酯: | CAS：104-61-0 |
| 苯甲酸: | CAS：65-85-0 | 薄荷脑: | CAS：89-78-1 |
| 丙酸钙: | CAS：4075-81-4 | 大豆卵磷脂: | CAS： 8002-43-5 |
| 丙酸钠: | CAS：137-40-6 | 低聚果糖: | CAS：308066-66-2 |
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