产品名称： 碳酸钠 (无水）
CAS： 497-19-8
标准： 国家标准
天然/合成： 合成
级别： 食品级
含量： 总碱量99.5%
外观： 淡黄粉状
包装： 20KG/牛皮纸袋 可拆分
成份： 纯碱
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 食品酸味剂、中和剂、膨松剂
下延产品： 面包 馒头 味精
运用： 制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、面包；还可配成碱水加入面食中，增加弹性和延展性；碳酸钠还可以用于生产味精 ；作缓冲剂、中和剂和面团改良剂，可用于糕点和面制食品，按生产需要适量使用。
用法用量：按生产需要适量使用
理化属性：无水碳酸钠的纯品是白色粉末或细粒。 易溶于水，水溶液呈强碱性。微溶于无水乙醇，不溶于丙酮。
运用： 制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、面包；还可配成碱水加入面食中，增加弹性和延展性；碳酸钠还可以用于生产味精 ；作缓冲剂、中和剂和面团改良剂，可用于糕点和面制食品，按生产需要适量使用。
用法用量：按生产需要适量使用
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| D-木糖： | CAS：58-86-6 | L-半胱氨酸盐一水物： | CAS：7048-04-6 |
| D-柠檬烯： | CAS：5989-27-5 | L-阿拉伯糖： | CAS 87-72-9 |
| L-谷氨酸： | CAS： 56-86-0 | L-赖氨酸盐酸盐： | CAS：657-17-2 |
| L-苹果酸： | CAS：97-67-6 | L-乳酸乙酯： | CAS：687-47-8 |
| L-缬氨酸： | CAS：72-18-4 | L-天门冬氨酸钾： | CAS：14007-45-5 |
| β-环糊精： | CAS：68168-23-0 | β-胡萝卜素： | CAS：7235-40-7 |
| 苯甲醚: | CAS：100-66-3 | 丙位壬内酯: | CAS：104-61-0 |
| 苯甲酸: | CAS：65-85-0 | 薄荷脑: | CAS：89-78-1 |
| 丙酸钙: | CAS：4075-81-4 | 大豆卵磷脂: | CAS： 8002-43-5 |
| 丙酸钠: | CAS：137-40-6 | 低聚果糖: | CAS：308066-66-2 |
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