名称：纽甜
化学名称是：N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。
分子式： C20H30N2O5
质量标准
1、含量：97.0-102.0%
2、游离二肽酸：≤1.5%
3、其它相关物质：≤2.0%
4、铅：≤2.0mg/Kg
5、水分：≤5%
6、灼烧残渣：≤0.2%
7、比旋光度：-40.0°～+43.4°
产品描述：
天汉纽甜是一种优良的高倍甜味剂，其甜度可达到标准蔗糖溶液的9000倍，甜味酷似蔗糖，不仅可以用于各种食品和饮料中，还可与其他强力甜味剂或多糖混合使用，具有明显的协同增效作用。
产品特点：
1、 安全性高，应用范围广。
2、 性能优良，溶解性好，质量稳定。
3、 甜度高，口感纯正。
天汉纽甜甜度可达到标准蔗糖溶液的9000倍，甜感自然，无糖精钠，甜蜜素、安赛蜜等甜味剂常带的苦味和金属味。
4、 价格平宜，甜度成本仅为蔗糖的5%。
5、 具有协同增效作用。
天汉纽甜可与一些甜味剂产生协同效果，从而减少甜味剂用量，节省生产成本。
6、在特定的应用和风味体系中，乐甜可显著地延长、增强产品的口感和香味。乐甜在实际应用过程中，因其修正和某些风味的特性，要求产品重新调整香精体系和酸味剂的含量或种类。在粉末饮料中，添加乐甜可减少至少20％的柠檬酸用量，而不会影响产品的酸味。
7、所含的营养物质很容易被人体吸收；
低能量或无能量、可供食用、不致龋齿、可促进双歧杆菌增殖等；
不会引起蛀牙、血糖波动，是保健型食品的甜味剂。
在酸性条件下，纽甜具有与阿斯巴甜大致相同的稳定性。在中性PH范围或瞬时高温等条件下，纽甜要比阿斯巴甜稳定得多，这大大扩大了其应用领域，如在焙烤食品中的应用。
纽甜作用：
1、 在食品中的应用
可应用饮料、口香糖、糖果、儿童食品、冷饮、冰淇淋、罐头、微波食品、蜜饯等产品中。
2、 复配作用
3、 医药领域
4、 香烟]、牙膏、化妆品
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