性质性状：白色粉末或针状晶体，具有水果样焦甜香味，易溶于热水，1g本品可溶于约55ml水，10ml乙醇（95%），17ml丙二醇，5ml氯仿。90℃可熔化。遇三氯化铁呈紫红色。生产中常依溶解度配制溶液使用。 质量标准：执行GB1886.208标准，符合美国《食品化学药典》—81 | 指标名称 | 指标 | | （以C7H8O3计算）的质量分数/（%），% ≥ | 99.5 | | 熔点范围/℃ | 89.0—93.0 | | 水的质量分数/（%） ≤ | 0.30 | | | | | | | | | | | | | 产品作用： 具有增香、增甜、香气合成，香味改良及定香之，亦能抑酸、抑苦、去腥、除刺激。具有以下特点： 广谱、增香：能提高人味觉和嗅觉对芳香的敏感性。食品中少量存在，可使原有的香气更突出，更剧烈和圆熟。 调香、定香：用于调配各类香精，起到香味的基调作用，协调食品中某些粗糙感的气味，从而提高低档食品的香气质量。 优良增甜：甜味食品中加入微量，可明显增加其甜度。 高效风味改良： A、改进食品原料的性能。食品原料无法确保每一批的稳定性，必将影响产品的最终质量。功能性增香物EM的加入。能够很好的去除和掩盖原料的杂味、异味，并能限度的缩短各种原料本身之间的差异。 B、协调产品整体风味。食品风味多样，如果没有选择正确的调味料，没有掌握好加入比例，都不能达到预期效果。EM并不能突出自身的香味，而是作为一种基料来增强、修饰并平稳整体风味体系，使其更加完善、圆熟、协调。 使用范围：本品是一种安全无毒、用途广、效果好、用量少的良好香味增效剂。广泛应用于各种香料配制和食品饮料、烟酒、肉制品、制药、化妆品和饲料等产品中。 参考用量： | 类别 | 名称 | 参考用量 （mg/kg） | 使用方法 | | 饮料 | 果香型汽水 | 2—10 | 溶于香精后加入 | | 水果饮料 | 10—30 | | 乳饮料 | 10—40 | | 乳制品 | 冰淇淋 | 20—50 | | 奶油巧克力蛋糕 | 30—50 | 和面时加入 | | 炒货 | 瓜子 | 100—350 | 见说明 | | 烘焙类 | 饼干 | 50—150 | 溶于水后配料加入 | | 面包 | 25—100 | | 麦片 | 25—100 | | 糕点、布丁、冻糕 | 10—100 | | 肉制品 | 罐头 | 30—60 | 见说明 | | 盐JU鸡 | 100—500 | | 烤鸭 | 100—500 | | 糖果、果冻、巧克力 | 30—100 | 溶于香精后加入 | | 凉果、槟榔 | 100—600 | 溶于香精后加入 | | 番茄制品 | 饮料 | 15—25 | 溶于香精后加入 | | 酱 | 15—30 | 溶于水，在浓缩前加入 | | 汤 | 5—15 | 直接加入 | | 调味品 | 调味料 | 50—300 | | 酱油 | 15—20 | | 酒类 | 葡萄酒 | 10—15 | 溶于香精后加入 | | 曲酒 | 10—20 | | 果酒 | 5—25 | | 口香糖 | | 50 | | 化妆品 | 口红、漱口剂 | 25 | | 润肤剂、香花洗发剂 | 25 | | 香蜡烛 | 100 | 酒精溶解，熔料时加入 | | 香烟 | 100—500 | 溶于香精后加入 | | 香精 | 300—500 | 直接加入 | |
| |
使用方法：先将乙基麦芽酚溶于热水或溶剂中配成5%以下的储备液，再按配方浓度加入食品中，一般在后期加入饮料及酒类与香精一起添加。贮存方法：贮存在干燥通风的仓库内，在贮存和运输过程中，切勿接近高温，避免与铁制品接触。保持期：二年包装规格：内衬聚乙烯塑料袋1、 纸板桶 1kg*25 25kg*12、 复合纸罐 1kg*24
责权声明：
①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑，其版权为客户所有，客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益，如被第三方维权，由客户承担全部责任；
② 本网站仅为展示平台，如要转载，请与我网站联系协助获得授权；
③发布内容如有侵权，请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话：400-854-6788
