| 产品名称： | 黄原胶 |
| CAS： | 11138-66-2 |
| 标准： | 企业标准 |
| 有无证： | 有证 |
| 天然/合成： | 合成 |
| 级别： | 食品级 |
| 含量： | 99% |
| 外观： | 浅黄粉状 |
| 目数： | 80 |
| 包装： | 25KG/复合编织袋 可拆分 |
| 成份： | 由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖，由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好氧发酵生物工程技术，切断1，6-糖苷键，打开支链后，在按1，4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。 |
| 理化属性： | 易溶于冷、热水中，溶液中性，耐冻结和解冻，不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体 |
| 类别： | 天然食品 |
| 行业： | 食品 |
| 领域： | 食品添加剂 |
| 下延产品： | 制作罐装和瓶装食品、面包房食品、奶制品、冷冻食品、色拉调味品、饮料、酿造、糖果、糕点花色配品等 |
| 运用： | 可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等 |
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