| 产品名称： | 瓜尔豆胶 |
| CAS： | 472-61-988 |
| 标准： | 企业标准 |
| 有无证： | 无证 |
| 天然/合成： | 天然 |
| 级别： | 食品级 |
| 含量： | 99% |
| 外观： | 白色粉状 |
| 包装： | 25kg/编织袋 可拆分 |
| 成份： | 由瓜尔豆的种子去皮去胚芽后的胚乳部分经清理、干燥粉碎后加水、再进行加压水解后用20%乙醇沉淀，离心分离后干燥、粉碎而得 |
| 理化属性： | 含75%～85%的多糖，5%～6%的蛋白质，2%～3%的纤维及1%的灰分。 |
| 类别： | 天然食品 |
| 行业： | 食品 |
| 领域： | 增稠剂 |
| 下延产品： | 冰淇淋、冰乳、冰果腩、果汁冻、乳酸奶 |
| 运用： | 起优良稳定剂作用，防止冰晶产生，起着增稠、乳化作用 |
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