日落黄（Sunset Yellow FCF）又称晚霞黄（Sunset Yellow），是由对氨基苯磺酸重氮化与2-萘酚-6-磺酸偶合，利用现代的生物技术制成的食用合成色素。日落黄是一种偶氮类色素，外观为橙红色均匀粉末或颗粒，无臭无味，易溶于水（6.9%，0℃）、甘油、丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。水溶液呈黄橙色。吸湿性、耐热性、耐光性强。在柠檬酸、酒石酸中稳定，遇碱变带黄褐色的红色，还原时退色。
主要用于主要用于糕点、清凉饮料、农水加工产品等一般食品的着色和药物的着色，也可用于制造铝盐色淀颜料，为黄色着色剂。
日落黄食用色素本品作为食品着色剂，我国规定可用于果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、青梅、虾(味)片、浸渍小菜、红绿丝糖果、糕点上彩装和西瓜酱罐头中，使用量为0.1g/kg；在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中使用量为0.05g/kg；在冰淇淋中使用量为0.02g/kg。
日落黄食用色素用作食品、饮料、药品(http://www.chemdrug.com/)、饲料及化妆品着色剂。 用于涂料、油墨、塑料等行业及文教用品的着色。用作食品着色剂，我国规定可用于果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、青梅、虾(味)片、浸渍小菜、红绿丝糖果、糕点上彩装和西瓜浆罐头中，使用量0.1g/kg；在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中使用量0.05g/kg；在冰淇淋中使用量为0.02g/kg。
用于食品，日用化妆品的着色。
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